Selvom klassisk britisk mad måske stereotypisk betragtes med ringeagt af nogle andre lande, en YouGov undersøgelse har vist, at 91% af briterne elsker deres nationale køkken. Ifølge den samme undersøgelse har mere end 80% af briterne angivet disse otte klassiske britiske retter som deres favoritter:
- Yorkshire Pudding
- Søndagssteg
- Fisk og chips
- Crumpets
- Engelsk morgenmad
- Bacon Sandwich
- Scones
- Victoria Svamp
Vi undersøgte priserne på disse otte populære britiske retter i forskellige spisesteder i løbet af det sidste halve århundrede, og mens vi rejser tilbage i tiden, bliver det tydeligt, at smagen på vores tallerkener ikke er det eneste, der har ændret sig.
Yorkshire Pudding
To enjoy a yummy Yorkshire Pudding in 1973, it would have cost us just £0.38. Today, it costs £6 to eat this tasty dish from Dakota Grill, a popular place with the UK’s first menu dedicated entirely to Yorkshire puddings. This means that the price of a Yorkshire Pudding has increased by 1478.95% in the last 50 years, which is 7.86% more than the inflation between those periods. A big increase in prices could be spotted in the last ten years, with the pudding at £4.27 in 2013 – a 40.5% increase compared to 2023.
2. Søndagssteg
To enjoy a traditional Sunday Roast in one of Britain’s most famous carvery spots, Toby Carvery, you’d need around £13.49 today. The price has increased by 40.37% since 2013, when a Sunday Roast at the same establishment could be enjoyed for just £9.61. However, the price increase remains below the inflation between 2013 and 2023, which is 40.41%. A half-decade ago, you could buy a Sunday Roast for 1468.6% less at just £0.86 – 2.49% below the inflation rate between 1973 and 2023.
3. Fish and Chips
Fish and Chips are the bread and butter of British cuisine. It costs around £12.77 for this dish to be enjoyed at Whiteheads Fish & Chips, a chippy that won the title ‘Fish & Chip Takeaway of the Year’ in 2023. This price is 40.48% higher than in 2013 and 1476.54% higher than 50 years ago. For this specific dish, the price increase over the years seems to be higher than the actual inflation rate.
4. Crumpets
Crumpets are the flavoursome food that most Britons turn to every day, traditionally for breakfast. To enjoy this classic in Crumpets Cafe, an appreciated coffee place in London, will cost you around £7.00 currently – this is a 40.28% increase in price compared to 2013 when crumpets could have been enjoyed for just £4.99. Fifty years ago, the same dish cost £0.45, approximately 15 times less than in 2023 and way above the inflation rate.
5. Fuld engelsk morgenmad
Når man taler om britisk mad, er en af de første retter, der kommer i tankerne, uden tvivl den fulde engelske morgenmad. Den består typisk af bacon, æg, britisk pølse, baked beans, stegte tomater, stegte svampe og blodpølse, serveret med stegt og ristet brød til. Dette traditionelle måltid koster i gennemsnit 6,95 £ i 2023. Hvis du vil nyde det på Regency Cafe, et populært sted, der for nylig blev kåret som det femte bedste spisested i London, er prisen kun 2 £ højere end for ti år siden. Det er næsten svært at tro, at man for et halvt årti siden kunne nyde den populære ret for kun 0,44 £, en pris, der måske virker lav, men som ligger 15,531 % over inflationsraten.
6. Bacon sandwich
It might sound like a simple food for some, but Brits take their Bacon Sandwiches very seriously, and it’s often part of their daily routine. Bidding on Brits’ love for their sandwich, there are plenty of places across the UK that made this one of their main dishes on the menu, such as St John Bread and Wine, a restaurant in London that is famous for this particular sandwich. The price of a bacon sandwich in this restaurant is currently around £6.90, a 38% increase from ten years ago when it cost around £5. The same tasty sandwich could be bought for £0.44 fifty years ago, which is almost 16 times cheaper.
7. Scones
Around 85% of Brits think that scones are the best sweet British food, according to the same YouGov survey. Not quite a cake and not a pastry either, scones have a unique taste that stole British people’s hearts in the 1500s. To enjoy some delicious scones in Cheeky Scone, a place in London dedicated to this popular dessert, will set you back around £5.50 today, 40.30% more expensive than ten years ago when scones cost £3.92. In 1973, this unique dessert could be bought for just £0.35, making it one of the cheapest foods on our list.
8. Victoria Svamp
Den næstmest populære dessert blandt briterne er Victoria Sponge. Den søde og enkle svampekage, der oprindeligt var en favorit hos dronning Victoria, er fortsat en af de vigtigste desserter på briternes bord, og man betaler omkring 19,95 £ for en hos Primrose Bakery, et velkendt bageri i London. Prisen på denne lækre kage er steget med 40,39 % siden 2013, hvor den kostede £14,21, og med 1470,87 % siden 1973, hvor en familie kunne nyde den for blot £1,27. Sammenlignet med inflationsraten mellem 2013-2023 og 1973-2023, som er 40,41 % og 1471,09 %, er prisen stadig lidt billigere.
Fra introduktionen af disse ikoniske retter i det britiske køkken til deres naturlige tilstedeværelse på menuer i dag, har inflationens indvirkning kunnet mærkes i hvert et brugt pund.
For nogle retter forvandlede inflationen dem i opgaven som lidt dyrere fødevarer, mens prisen for andre blev holdt lav. Men med hver bid af et klassisk britisk måltid bliver vi mindet om ikke kun de smage, der har stået sin prøve, men også om inflationens komplekse dans.
Metodologi
Vi ledte efter populære restauranter og caféer over hele Storbritannien, som inkluderer disse 8 yndlingsretter på deres hovedmenu eller har dedikerede menuer for en af disse fødevarer, og indsamlede de gennemsnitlige priser for hver ret. Derefter brugte vi Historisk inflationsberegner at tjekke, hvor meget priserne for hver ret har været værd i det seneste halve århundrede, 2023-1973. Vi tjekkede også inflationen mellem disse år og sammenlignede den derefter med priserne for at se, om de var over eller under inflationsraterne.
Du kan se hele forskningen her.
Konklusion
Mens inflation blot er en af livets plageånder, vi må leve med, har de sidste 10 år budt på den mest markante stigning i inflationen i årtier. Dette viser den indvirkning, som store verdensbegivenheder som COVID-19 og krigen i Ukraine har haft på priserne på fornødenheder.
